Pão Caseiro Simples e Rápido sem Sova Fofinho
Aprenda a fazer um pão caseiro simples de forno, super fofinho, que não precisa sovar nem esperar a massa crescer. Feito com apenas 5 ingredientes básicos em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão com fermento químico (o mesmo do bolo) é conhecido na culinária internacional como 'soda bread' ou 'pão rápido'. Ele dispensa o tempo de descanso para crescer, permitindo ter pão quentinho na mesa em menos de 30 minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo de bolo inglês ou refratário) com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela funda, quebre o ovo, adicione o leite, o óleo e o sal. Misture bem com um garfo ou colher por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa macia e pesada (ela fica um pouco pegajosa, não precisa sovar com as mãos).
2 min
- 04
Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com a colher apenas até incorporar na massa.
1 min
- 05
Transfira a massa para a forma untada, ajeitando a superfície com as costas de uma colher molhada, e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar por cima.
20 min
Dicas do chef
- Para deixar o topo do pão ainda mais brilhante e apetitoso, pincele um pouco de gema de ovo ou manteiga antes de levar ao forno.
- Ao retirar do forno, aguarde 5 minutos antes de fatiar para que a estrutura interna assente e não esfarele.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o leite por água ou leite vegetal?
Sim, você pode usar água morna ou qualquer bebida vegetal na mesma proporção (1/2 xícara).
Como conservar o pão caseiro macio?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico bem vedado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para consumir quentinho, aqueça na torradeira ou frigideira com manteiga.
Preciso sovar a massa por muito tempo?
Não é necessário sovar. O segredo dessa massa rápida é misturar apenas até incorporar todos os ingredientes secos, mantendo o pão leve e fofinho.
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