Pão Caseiro Simples e Rápido de Forno Sem Sova
Um pão caseiro incrivelmente prático, macio e rápido, feito com apenas 5 ingredientes do dia a dia e pronto em menos de 30 minutos sem precisar sovar nem esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso do fermento químico (o mesmo de bolo) e iogurte para criar pães rápidos e sem espera é uma técnica clássica que dispensa horas de fermentação biológica e sova demorada.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira pequena com um fio de azeite ou manteiga.
0 - 02
Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó, misturando com uma colher para distribuir bem os ingredientes secos.
0 - 03
Junte o iogurte natural e as 2 colheres de sopa de azeite. Misture tudo com a colher e, no final, use as mãos apenas para juntar e formar uma bola de massa macia e homogênea (não precisa sovar).
0 - 04
Divida a massa em 4 porções iguais, modele bolinhas redondas com as mãos e disponha-as na assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre elas.
0 - 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que os pães estejam crescidos e com a superfície levemente dourada. Sirva quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Se a massa ficar muito pegajosa, adicione 1 colher de sopa extra de farinha de trigo; se ficar seca, adicione 1 colher de sopa de água ou leite.
- Para dar um brilho dourado extra, pincele um pouco de gema batida ou azeite por cima dos pãezinhos antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte natural por leite?
Você pode substituir por 3/4 de xícara de leite morno misturado com 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (deixe descansar 5 minutos antes de usar).
Como conservar o pão depois de assado?
Guarde em um pote ou saco bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Para aquecer, coloque alguns segundos na frigideira ou torradeira.
Dá para assar na Airfryer?
Sim! Você pode fazer na função assar a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos até dourar.
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