Pão Caseiro Simples e Rápido sem Sova
Aprenda a fazer um pão caseiro simples, fofinho e sem sova que fica pronto em apenas 25 minutos. Leva apenas 5 ingredientes básicos e vai direto para o forno, perfeito para acompanhar um café quentinho.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pães feitos com fermento químico em pó, conhecidos tradicionalmente como 'quick breads' ou pães rápidos, surgiram no século XIX para salvar o café da manhã de quem não tinha horas para esperar a massa fermentar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo bolo inglês ou assadeira de 20 cm) com um fio de óleo e farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Misture bem com um garfo ou batedor de arame por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa cremosa, macia e pesada (não fica líquida como bolo, nem seca como pão sovado). Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
2 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, espalhe com a colher e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo ao espetar o centro. Deixe amornar e sirva fatiado.
22 min
Dicas do chef
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos para garantir que o pão cresça bem fofinho.
- Se quiser uma casquinha ainda mais bonita, pincele um pouco de gema de ovo ou manteiga derretida por cima antes de levar ao forno.
- A textura da massa é pegajosa e grossa; não adicione farinha em excesso para não ressecar o miolo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar fermento biológico seco no lugar?
Nesta receita rápida usamos o fermento químico em pó (de bolo), pois ele age instantaneamente com o calor do forno e não exige tempo de descanso.
Como armazenar o pão caseiro?
Guarde em um saco plástico bem fechado ou pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para consumir quentinho de novo, basta aquecer as fatias na frigideira ou torradeira.
Posso adicionar outros temperos ou sementes?
Sim! Se desejar uma versão salgada com ervas, adicione 1 colher de chá de orégano seco na massa. Se preferir mais adocicado para comer com geleia, aumente o açúcar para 2 colheres de sopa.
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