Pão Caseiro Simples e Rápido sem Sova
Aprenda a fazer um pão caseiro simples e rápido, sem sova e sem tempo de espera. Com apenas 5 ingredientes básicos, você prepara pãezinhos fofos e dourados em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O fermento químico em pó, criado no século XIX, revolucionou a panificação caseira por permitir que pãezinhos cresçam na hora ao entrar no forno quente, dispensando horas de descanso da massa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de óleo ou forre com papel-manteiga.
5 min
- 02
Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, misturando com uma colher.
- 03
Acrescente o iogurte natural e o óleo aos ingredientes secos. Misture bem com as mãos ou colher até formar uma massa homogênea, macia e que solte da tigela (se grudar demais, salpique uma pitada extra de farinha).
- 04
Divida a massa em 6 porções iguais, modele bolinhas com as palmas das mãos e acomode-as na assadeira deixando um pequeno espaço entre elas.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 15 a 18 minutos, ou até que os pãezinhos estejam crescidos e levemente dourados por cima. Sirva quentinho.
18 min
Dicas do chef
- Evite sovar a massa em excesso; apenas misture até incorporar para que os pãezinhos fiquem bem leves e fofos.
- Se desejar, salpique orégano ou queijo ralado por cima dos pães antes de levar ao forno.
- Sirva assim que sair do forno com manteiga para aproveitar a textura fresquinha.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso pincelar gema por cima antes de assar?
Sim, você pode pincelar delicadamente um pouco de leite ou manteiga derretida na superfície antes de assar para obter uma cor dourada mais uniforme.
Como conservar os pãezinhos macios?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico próprio para alimentos por até 3 dias. Para consumir quentinho novamente, aqueça por alguns segundos no micro-ondas ou na frigideira.
Não tenho iogurte, o que posso usar?
Você pode substituir o iogurte natural pela mesma medida de leite morno misturado com 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (coalhada rápida).
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