Pão Caseiro Simples de Minuto sem Sova
Receita infalível de pão caseiro rápido e fofinho feito com poucos ingredientes e sem precisar esperar a massa crescer. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão rápido feito com fermento químico (em pó) é uma tradição prática conhecida mundialmente como 'quick bread', perfeita para quem não quer esperar horas de fermentação.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira pequena ou forma de bolo inglês com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela, misture o ovo, o iogurte natural e o óleo com uma colher até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente até formar uma massa macia e uniforme (não precisa sovar).
3 min
- 04
Acrescente o fermento químico em pó por último e incorpore suavemente à massa.
1 min
- 05
Modele um pão rústico ou despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito.
19 min
Dicas do chef
- Para um toque dourado brilhante, pincele uma gema com algumas gotas de água por cima do pão antes de assar.
- Evite mexer a massa em excesso após colocar a farinha para garantir que o pão fique leve e fofo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte natural?
Sim, você pode usar 1/2 xícara de leite integral misturado com 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (deixe talhar por 5 minutos).
Preciso sovar a massa por muito tempo?
Não é necessário, pois usamos fermento em pó para bolo. É só misturar até incorporar e colocar direto no forno.
Como conservar o pão fresquinho?
Guarde em saco plástico bem fechado ou pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.
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