Pão Caseiro Simples e Rápido de Minuto Sem Sova
Um pão caseiro simples, fofinho e sem complicações que fica pronto em menos de 30 minutos. Feito com poucos ingredientes e sem precisar sovar por horas, é a pedida perfeita para comer quentinho com manteiga.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos feitos com fermento químico em pó (o mesmo usado para bolos) são perfeitos para o dia a dia, pois não exigem tempo de descanso ou sova demorada. Na culinária anglo-saxã e sertaneja, versões semelhantes de pão rápido assados ou tostados na hora sempre salvaram cafés da manhã e lanches da tarde.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média com um fio de óleo e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela funda, adicione a farinha de trigo, o açúcar e o sal, misturando bem com uma colher.
2 min
- 03
Acrescente o leite e o óleo aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea e pegajosa, sem necessidade de sovar com as mãos.
3 min
- 04
Junte o fermento químico em pó e incorpore delicadamente à massa com a espátula até distribuir por completo.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada (ou modele bolinhas com auxílio de duas colheres) e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar a superfície.
20 min
Dicas do chef
- Para uma casca mais brilhante e apetitosa, pincele uma gema de ovo ou um pouco de leite por cima antes de levar ao forno.
- Não abra o forno nos primeiros 12 minutos para que a massa cresça de maneira uniforme.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o óleo por manteiga ou azeite?
Sim, você pode utilizar azeite de oliva ou manteiga derretida na mesma proporção (3 colheres de sopa).
Dá para fazer com água no lugar do leite?
Sim! Você pode usar água morna ou leite vegetal (como leite de aveia ou de soja) na mesma quantidade.
Como conservar o pão caseiro depois de assado?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias. Para consumir depois, basta aquecer alguns segundos na frigideira ou micro-ondas.
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