Pão Caseiro Fácil Sem Sova de Minuto
Um pão caseiro rápido e fofinho feito com apenas 5 ingredientes que você já tem em casa. Não precisa sovar nem esperar a massa crescer!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão sem fermento biológico utiliza o fermento químico em pó para crescer na hora, dispensando o tempo de descanso e a sova. É uma técnica prática muito usada no dia a dia para garantir pão quentinho e fresco em poucos minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo bolo inglês) com um pouco de manteiga e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela funda, misture a farinha de trigo e o sal.
0 - 03
Adicione o leite e a manteiga derretida, mexendo bem com uma colher até formar uma massa homogênea e cremosa.
2 min
- 04
Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente apenas até incorporar por completo.
1 min
- 05
Transfira a massa para a forma untada, espalhe com a colher e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até dourar a superfície e firmar.
20 min
Dicas do chef
- Evite bater a massa em excesso após colocar o fermento para que o miolo fique leve e macio.
- Se quiser uma casquinha ainda mais dourada, pincele um pouco de manteiga derretida por cima assim que sair do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar óleo no lugar da manteiga?
Sim, você pode substituir a manteiga pela mesma quantidade de óleo de soja, milho ou azeite de oliva suave.
Posso usar fermento biológico seco?
Para este pão rápido, deve-se usar o fermento em pó químico (de bolo), pois ele não necessita de descanso para agir.
Como armazenar o pão caseiro?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça na torradeira ou frigideira com manteiga.
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