Pão Caseiro Simples e Macio de Minuto Sem Sova
Aprenda a fazer um pão caseiro simples, macio e dourado em apenas 30 minutos. Com apenas 6 ingredientes fáceis e sem precisar sovar, é perfeito para o café fresquinho!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão com fermento químico (o mesmo do bolo) é uma tradição prática conhecida mundialmente como 'quick bread' ou pão rápido, criado para evitar as horas de espera da fermentação biológica sem perder o sabor caseiro.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de pão pequena (estilo bolo inglês) com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, coloque o ovo, o leite morno, o óleo, o açúcar e o sal. Misture bem com uma colher ou batedor de arame por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo com fermento aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa cremosa e pesada, sem grumos de farinha (não precisa sovar).
2 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, espalhe a superfície com as costas da colher levemente umedecida para nivelar bem.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 20 a 22 minutos, até que o pão cresça, fique bem dourado por cima e passe no teste do palito. Deixe amornar por 2 minutos antes de fatiar.
21 min
Dicas do chef
- Certifique-se de que o leite esteja apenas morno ao toque, nunca fervendo, para não talhar o ovo.
- Se quiser uma casquinha ainda mais dourada e brilhante, pincele uma gema batida por cima antes de levar ao forno.
- Para cortar fatias perfeitas sem amassar, utilize sempre uma faca de serra.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar leite vegetal ou sem lactose nesta receita?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, sem lactose ou até mesmo bebidas vegetais como leite de aveia ou leite de amêndoas na mesma proporção.
Posso usar fermento biológico seco de pão?
Não nesta versão. Esta receita foi balanceada especificamente com fermento químico em pó (de bolo) para assar rápido em 25 minutos sem necessidade de tempo de descanso ou sova.
Como armazenar o pão para mantê-lo fofinho?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça a fatia na torradeira ou frigideira com manteiga.
Explorar mais
