Pão Caseiro Simples e Macio de Minuto
Um pão caseiro simples, macio e quentinho feito em apenas 25 minutos, usando apenas 5 ingredientes básicos de despensa e fermento em pó químico. Sem sova e sem espera!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão sem fermento biológico (feito com fermento químico para bolo) surgiu como uma solução prática de padeiros caseiros quando precisavam de um pão quentinho e rápido sem esperar a massa crescer por horas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de bolo inglês (ou forma pequena de alumínio) com um fio de óleo e polvilhe farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela média, adicione o ovo, o leite, o óleo e o sal. Misture bem com uma colher ou garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa densa e pegajosa, mas bem uniforme (não precisa sovar com as mãos). Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, alisando a superfície com as costas de uma colher molhada para dourar por igual.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a casca esteja douradinha e, ao espetar um palito, ele saia limpo. Desenforme morno e sirva com manteiga.
20 min
Dicas do chef
- Use o leite apenas morno (confortável ao toque do dedo) ou em temperatura ambiente; se estiver muito quente, pode cozinhar o ovo antes da hora.
- Alisar a superfície da massa com a colher levemente umedecida em água deixa o topo do pão liso e com uma cor bem bonita ao assar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de leite nesta receita?
Você pode substituir por leite integral, leite desnatado ou até leite vegetal (como leite de aveia).
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! A manteiga derretida na mesma proporção (3 colheres de sopa) deixa um aroma e sabor amanteigado incrível.
Como armazenar o pão caseiro para não ressecar?
Guarde em um pote bem fechado ou saco plástico por até 3 dias. Para consumir quentinho de novo, basta aquecer fatias na frigideira ou torradeira.
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