Pão Caseiro Simples e Rápido de Minuto
Receita prática de pão caseiro rápido e fofinho, preparado em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes básicos. Sem sova e sem espera!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos feitos à base de fermento químico em pó têm origem nas receitas tradicionais de 'soda bread' e pães de minuto, criados para matar a vontade de pão quentinho sem precisar esperar a massa crescer por horas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de pão (ou assadeira redonda média) com um fio de óleo ou manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
5 min
- 02
Em uma tigela média, coloque o ovo, o leite, a manteiga derretida e o sal. Misture bem com um garfo ou batedor de arame até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa cremosa e pesada (consistência mais densa que massa de bolo).
3 min
- 04
Junte o fermento em pó por último e misture suavemente apenas para incorporar em toda a massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada, espalhe delicadamente e leve ao forno preaquecido por 18 a 20 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito. Sirva quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Para dar um acabamento dourado e brilhante, pincele uma gema de ovo batida por cima da massa antes de levar ao forno.
- Se quiser um toque salgado especial, adicione 2 colheres de queijo ralado na massa junto com a farinha.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar leite vegetal ou desnatado?
Sim! Você pode substituir por leite desnatado ou qualquer bebida vegetal (como leite de aveia ou de soja) na mesma quantidade.
Como conservar o pão caseiro macio?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça alguns segundos na torradeira ou frigideira.
Posso trocar o fermento em pó por fermento biológico?
Para esta versão rápida de até 30 minutos, o fermento químico em pó (de bolo) é essencial para o pão crescer no forno sem precisar descansar.
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