Pão Caseiro Simples de Minuto Fofinho
Receita de pão caseiro simples de minuto feito com apenas 6 ingredientes e pronto em 25 minutos. Fica fofinho, douradinho e não precisa sovar nem esperar a massa crescer!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de minuto surgiu como uma alternativa prática e rápida às receitas tradicionais de fermentação longa, usando fermento químico para garantir pãezinhos quentinhos em tempo recorde para o café da tarde.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um pouco de óleo ou manteiga e farinha.
0 - 02
Em uma tigela funda, junte a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento químico em pó, misturando com uma colher.
0 - 03
Adicione a manteiga e o leite aos poucos, mexendo até a massa começar a se juntar e desgrudar da tigela. Se necessário, use as mãos para unir a massa de forma rápida, sem sovar.
2 min
- 04
Divida a massa em 6 partes iguais e molde pequenas bolinhas com as palmas das mãos, acomodando-as na assadeira com um pequeno espaço entre elas.
3 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, ou até que os pãezinhos estejam crescidos e levemente dourados por cima. Sirva quentinho!
15 min
Dicas do chef
- Não sove a massa como faria com pão tradicional; apenas una os ingredientes até ficar homogênea para garantir maciez.
- Se a massa estiver grudando muito nas mãos, adicione mais 1 colher de sopa de farinha. Se estiver seca, pingue um pouquinho mais de leite.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso pincelar gema por cima para dourar?
Sim! Você pode pincelar um ovo batido ou um pouco de leite por cima dos pãezinhos antes de levar ao forno para dar um acabamento dourado e brilhante.
Quanto tempo esses pãezinhos duram?
Eles são mais gostosos no mesmo dia, mas duram até 3 dias guardados em um pote fechado ou saco plástico bem vedado.
Posso usar fermento biológico seco nesta receita?
Não, esta receita foi calculada para fermento químico em pó (de bolo), permitindo que o pão asse direto sem precisar descansar.
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