Pão Caseiro Simples de Minuto com Manteiga
Aprenda a fazer um pão caseiro simples, rápido e econômico, com apenas 5 ingredientes e pronto em menos de 30 minutos. Fica macio, quentinho e perfeito para acompanhar manteiga derretida e café fresco.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão com fermento químico (pó para bolo) é conhecido na culinária tradicional como 'quick bread' ou pão de minuto, pois dispensa o longo processo de descanso e sova da fermentação biológica.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo bolo inglês ou assadeira de 20 cm) com um fio de óleo ou manteiga e polvilhe farinha.
0 - 02
Em uma tigela média, junte a farinha de trigo, o açúcar e o sal, misturando bem com uma colher.
0 - 03
Adicione o leite morno e a manteiga derretida à tigela. Misture com a colher até virar uma massa pesada, porém homogênea e maleável.
0 - 04
Acrescente o fermento em pó por último e misture suavemente apenas até incorporar por completo na massa.
0 - 05
Acomode a massa na forma untada, alisando o topo com as costas de uma colher úmida, e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito.
20 min
Dicas do chef
- Não esquente demais o leite: ele deve estar apenas morninho ao toque para não alterar a textura da massa.
- Pincele um pouquinho de manteiga derretida sobre o pão ainda quente assim que sair do forno para dar brilho e deixar a casca bem macia.
- Para um toque salgado especial, adicione 2 colheres de sopa de queijo ralado junto com os secos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso tostar as fatias desse pão depois de pronto?
Sim! O pão fica perfeito para fatiar, colocar na torradeira ou selar com manteiga na frigideira.
Como conservar o pão caseiro fresco?
Em um pote bem fechado ou saco culinário, ele mantém a maciez por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça por 15 segundos no micro-ondas.
Posso substituir o leite integral?
O leite integral garante maior maciez, mas você pode usar leite desnatado ou água morna com 1 colher de sopa a mais de manteiga.
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