Pão Caseiro Simples Rápido de Liquidificador
Uma receita prática e deliciosa de pão caseiro simples de liquidificador que não precisa sovar nem descansar. Fica pronto em apenas 30 minutos com casquinha dourada e miolo macio.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de fermento químico (o mesmo fermento de bolo) surgiu no século XIX como uma alternativa rápida para famílias que precisavam de pão fresco na mesa sem esperar horas pela fermentação biológica.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de bolo inglês (cerca de 20x10 cm) com um pouco de óleo e farinha de trigo.
5 min
- 02
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por 1 minuto até formar uma mistura homogênea e levemente espumosa.
1 min
- 03
Transfira o líquido para uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture delicadamente com uma colher até incorporar toda a farinha.
2 min
- 04
Adicione o fermento em pó e mexa suavemente apenas até misturar por completo na massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo ao espetar o centro. Sirva quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não bata a farinha no liquidificador para não desenvolver excesso de glúten; misturar na tigela deixa o miolo muito mais leve e macio.
- Se desejar uma casca douradinha e crocante, pincele 1 gema batida com um fio de leite por cima antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outra forma além da forma de bolo inglês?
Sim, você pode assar em uma forma redonda com furo central ou até em forminhas individuais de muffin (reduzindo o tempo de forno para cerca de 15 a 18 minutos).
Posso substituir o fermento em pó químico por fermento biológico?
Nesta receita rápida de 30 minutos, o fermento químico em pó (de bolo) é indispensável, pois age imediatamente no calor do forno sem precisar de descanso.
Como conservar o pão para manter a maciez?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Fica delicioso aquecido na torradeira ou frigideira!
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