Pão Caseiro Simples e Rápido de Frigideira de 5 Ingredientes
Um pão caseiro simples e quentinho que fica pronto em apenas 25 minutos. Leva apenas 5 ingredientes básicos, não precisa sovar nem esperar crescer, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão feito com fermento químico (o mesmo usado em bolos) é conhecido mundialmente como 'quick bread' ou pão rápido, criado no século XIX para quem não tinha tempo de esperar a massa fermentar.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó.
2 min
- 02
Adicione o iogurte natural aos poucos, misturando com uma colher até começar a formar uma massa homogênea que solta das mãos. Se necessário, polvilhe uma pitada extra de farinha para não grudar.
3 min
- 03
Divida a massa em 4 partes iguais e molde pequenas bolinhas levemente achatadas no formato de pãezinhos.
3 min
- 04
Aqueça a frigideira em fogo bem baixo e unte com a manteiga ou azeite. Acomode os pães, tampe a frigideira e deixe dourar por cerca de 6 a 8 minutos.
8 min
- 05
Vire os pães com uma espátula, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 5 a 6 minutos até ficarem bem assados e firmes ao toque. Sirva quentinho!
6 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre no mínimo e a frigideira tampada para que o pão cozinhe por dentro sem queimar a casca.
- Para um toque aromático especial, adicione 1 colher de chá de orégano ou queijo parmesão ralado na massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar essa receita no forno em vez da frigideira?
Sim! Você pode assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos até dourar.
Não tenho iogurte natural, como substituir?
Você pode misturar 1/2 xícara de leite com 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão e deixar descansar 5 minutos antes de usar.
Como armazenar as sobras?
Guarde em um pote ou saco bem fechado por até 2 dias. Para consumir, basta aquecer na frigideira ou torradeira para voltar a ficar crocante.
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