Pão Caseiro Simples e Rápido de Frigideira
Uma receita prática, rápida e deliciosa de pão caseiro feito na frigideira com apenas 5 ingredientes básicos. Fica macio por dentro, douradinho por fora e pronto em menos de 20 minutos, perfeito para o café da manhã ou lanche.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de minuto ou pão de frigideira feito com fermento químico é uma tradição prática em diversas culturas rurais brasileiras, criado para ter pão quentinho na mesa sem precisar esperar a massa crescer por horas.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, junte o ovo, o leite, a manteiga derretida e o sal. Misture bem com um garfo ou batedor de arame até ficar homogêneo.
2 min
- 02
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia que desgrude levemente das mãos (se necessário, polvilhe mais uma colher de farinha). Adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente.
3 min
- 03
Divida a massa em 4 porções e modele pequenos discos redondos e achatados (cerca de 1,5 cm de espessura).
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fiozinho de manteiga ou óleo em fogo bem baixo. Acomode os pãezinhos, tampe a frigideira e deixe dourar por 5 a 6 minutos.
6 min
- 05
Vire os pães com uma espátula, tampe novamente e deixe dourar do outro lado por mais 4 a 5 minutos, até ficarem firmes e bem assados. Sirva quentinho!
5 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre bem baixo e a frigideira tampada para que o pão asse por completo por dentro sem queimar a casca.
- Se quiser uma casquinha ainda mais dourada, pincele um pouquinho de manteiga sobre os pãezinhos assim que saírem da frigideira.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer esta receita no forno convencional?
Sim! Você pode assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos em uma assadeira untada até dourar.
Como conservar o pão caseiro de frigideira?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico por até 2 dias. Para consumir quentinho novamente, basta aquecer na frigideira ou torradeira por 1 minuto.
Posso rechear ou dar sabor à massa?
Você pode adicionar uma pitada de orégano, queijo ralado ou ervas finas na massa para criar versões aromatizadas deliciosas.
Explorar mais
