Pão Caseiro Simples e Rápido de Frigideira
Aprenda a fazer um pão caseiro simples e rápido de frigideira com apenas 5 ingredientes. Fica fofinho, dourado e pronto em menos de 20 minutos para o seu café!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de minuto ou pão de frigideira é uma herança das receitas tradicionais sem fermentação biológica longa, muito popular pela praticidade de dispensar o tempo de descanso da massa.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico com uma colher.
2 min
- 02
Adicione a manteiga derretida e o leite aos poucos, misturando até formar uma massa macia e homogênea que solte levemente das mãos (não precisa sovar).
3 min
- 03
Divida a massa em 4 porções iguais e modele pequenos discos ou pãezinhos achatados com as mãos.
3 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem baixo, unte levemente se preferir, acomode os pães e tampe. Deixe dourar por baixo por cerca de 6 a 8 minutos.
7 min
- 05
Vire os pães, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 4 a 5 minutos até ficarem assados e fofinhos. Sirva quentinho!
5 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre no mínimo e a frigideira tampada para criar vapor e cozinhar o miolo uniformemente.
- Se quiser um toque especial, adicione uma pitada de orégano seco ou queijo ralado na massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer esta mesma receita no forno convencional?
Sim! Você pode assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos em uma assadeira untada.
Como evitar que o pão queime por baixo antes de assar por dentro?
Use fogo bem baixo (se a sua chama for forte, use duas grades do fogão sobrepostas) e mantenha a frigideira sempre tampada.
Posso usar farinha de trigo integral?
Sim, você pode substituir por farinha de trigo integral, mas adicione 1 a 2 colheres de sopa a mais de leite ou água para manter a massa macia.
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