Pão Caseiro Simples e Rápido de Forno
Uma receita prática e deliciosa de pão caseiro simples com apenas 5 ingredientes, feito sem sova e que fica pronto em menos de 30 minutos. Perfeito para o café da manhã ou da tarde!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de fermento químico é conhecido mundialmente como 'quick bread' ou pão rápido. Ele foi criado no século XIX para que as famílias pudessem ter pão quentinho na mesa sem precisar esperar horas pelo processo de fermentação biológica e sova.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de bolo inglês (ou forma média) com um pouco de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, coloque o ovo, a água, o óleo e o sal. Misture bem com uma colher ou garfo por 1 minuto até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente com a colher até formar uma massa cremosa, espessa e sem pelotões de farinha.
2 min
- 04
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar à massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada, espalhe para nivelar e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, ou até ficar bem douradinho por cima e firme ao toque.
20 min
Dicas do chef
- Para saber se o pão está pronto, espete um palito no centro; se sair limpo e seco, já pode retirar do forno.
- Espere amornar por 5 minutos antes de fatiar para que o miolo assente e não esfarele ao cortar.
- Se quiser uma crostinha aromática, salpique uma pitada de orégano seco ou queijo ralado por cima antes de assar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar leite no lugar da água?
Sim! Você pode substituir a água por leite integral morno ou em temperatura ambiente na mesma proporção (1 xícara). O leite deixará o miolo ainda mais macio.
Como armazenar este pão caseiro?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico por até 3 dias. Para consumir nos dias seguintes, dê uma leve aquecida na frigideira ou torradeira para resgatar a maciez.
Posso usar fermento biológico para pão?
Não nesta receita específica. O fermento químico (de bolo) age instantaneamente ao calor do forno, garantindo o preparo em menos de 30 minutos sem tempo de espera.
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