Pão Caseiro Simples e Rápido de Forno
Aprenda a fazer um pão caseiro simples e fofinho pronto em menos de 30 minutos. Uma receita rápida que não precisa de sova longa nem de descanso, perfeita para o café.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pãezinhos de fermento químico (como os scones ingleses ou o pão soda irlandês) surgiram como uma alternativa rápida e econômica ao pão fermentado tradicional, permitindo ter pão fresco na mesa em menos de meia hora.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média (ou forma de bolo inglês) com um fio de manteiga e farinha.
0 - 02
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal com uma colher.
0 - 03
Adicione o leite morno e a manteiga derretida, mexendo bem até formar uma massa homogênea e macia. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
2 min
- 04
Modele a massa no formato de um pão rústico ou distribua na forma untada, alisando levemente o topo com as costas de uma colher untada.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar por cima e firmar. Retire do forno e sirva quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Não aqueça demais o leite; ele deve estar apenas morno ao toque para não desandar a massa.
- Se quiser uma casquinha mais brilhante, pincele um pouco de manteiga derretida sobre o pão assim que sair do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar fermento biológico nesta receita?
Não, para esta receita rápida de 30 minutos usamos o fermento químico em pó (de bolo), que não necessita de tempo de descanso nem fermentação prévia.
Como conservar o pão caseiro fresco?
Guarde em um saco plástico bem fechado ou pote hermético por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar alguns segundos no micro-ondas ou na torradeira.
Posso adicionar queijo ou ervas na massa?
Sim! Pode pincelar uma gema de ovo batida e salpicar orégano ou queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
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