Pão Caseiro Simples e Rápido de Forno
Aprenda a fazer um pão caseiro simples e fofinho em apenas 30 minutos, usando apenas 6 ingredientes comuns que você tem na despensa. Não precisa sovar nem esperar a massa crescer!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pães rápidos feitos com fermento químico (o mesmo do bolo) surgiram no século XIX e revolucionaram as cozinhas familiares por dispensarem o tempo de descanso e sova da massa tradicional.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma média (ou forma de bolo inglês) com um pouco de manteiga e farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela média, coloque o ovo, o leite, a manteiga derretida e o sal. Misture bem com uma colher ou garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até formar uma massa cremosa e pesada. Por último, junte o fermento em pó e mexa suavemente apenas para incorporar.
3 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, espalhando uniformemente com a colher. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até a superfície ficar bem dourada e firme.
20 min
- 05
Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos, desenforme, corte em fatias e sirva quentinho com manteiga.
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento; mexa apenas até que tudo se misture para manter o pão macio e fofo.
- Se quiser uma casquinha ainda mais bonita, pincele um pouquinho de leite ou manteiga derretida por cima antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita sem leite de vaca?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite vegetal (como o de aveia) ou até mesmo por água morna com 1 colher de sopa a mais de manteiga ou óleo.
Posso usar fermento biológico seco no lugar do químico?
Não, para esta receita rápida de 30 minutos usamos o fermento químico em pó (de bolo), pois ele age direto no forno sem precisar do tempo de descanso que o fermento biológico exige.
Como armazenar o pão caseiro depois de assado?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico por até 3 dias. Para consumir depois de frio, basta aquecer uma fatia na torradeira ou frigideira com manteiga.
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