Pão Caseiro Simples e Macio de Minuto
Um pão caseiro fofinho, super rápido e feito com fermento de bolo, sem precisar sovar ou esperar a massa crescer. Perfeito para um café quentinho em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão feito com fermento químico (em pó) é conhecido mundialmente como 'quick bread' ou pão rápido. Ele foi muito popularizado no século XIX por não precisar de horas de descanso e fermentação como o pão tradicional.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de pão (ou forma de bolo inglês) com um pouco de óleo e farinha.
0 - 02
Em uma tigela, misture o ovo, o leite, o óleo e o sal com a ajuda de uma colher ou garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até formar uma massa cremosa e pesada, sem grumos. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
3 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, espalhando uniformemente com a colher.
0 - 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até a superfície ficar bem dourada e o palito sair limpo ao espetar o centro. Deixe amornar antes de fatiar.
20 min
Dicas do chef
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos para que a massa suba bonita e não murche.
- Pincele um pouquinho de manteiga por cima logo que sair do forno para deixar a casquinha ainda mais macia e brilhante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar manteiga em vez de óleo?
Pode sim! Você pode substituir por manteiga derretida na mesma proporção para um sabor ainda mais amanteigado.
Quanto tempo dura esse pão caseiro?
Como não leva conservantes, ele fica fresco por até 3 dias guardado em um pote fechado ou saco bem vedado após esfriar.
Posso usar fermento biológico seco nesta receita?
Não. Esta receita foi desenvolvida especificamente para fermento químico (de bolo). O fermento biológico exigiria tempo de descanso e outra proporção de líquidos.
Explorar mais
