Pão Caseiro Simples e Fofinho de Forno Rápido
Receita prática de pãozinho caseiro assado de forno, feito com apenas 5 ingredientes simples, sem precisar sovar e pronto em menos de 30 minutos. Perfeito para o café!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pães rápidos feitos com fermento químico em pó têm origem na tradição dos 'soda breads' e 'quick breads', criados para ter pão fresco na mesa sem precisar esperar horas pelo crescimento da massa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo bolo inglês ou assadeira pequena) com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, misture o ovo, o leite, a manteiga derretida (ou óleo) e o sal usando um garfo ou colher até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa bem homogênea, pesada e cremosa (não precisa sovar com as mãos).
3 min
- 04
Acrescente o fermento em pó por último e misture suavemente apenas para incorporar em toda a massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada, espalhe com a colher e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito. Deixe amornar e sirva!
20 min
Dicas do chef
- Se quiser uma casquinha ainda mais bonita, pincele um pouco de manteiga derretida por cima assim que tirar do forno.
- Adicione uma colher de café de açúcar na mistura líquida para realçar ainda mais o sabor caseiro do pão.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer em porções individuais em vez de forma inteira?
Sim! Você pode fazer pãezinhos individuais colocando colheradas da massa numa assadeira untada, assando por cerca de 15 a 18 minutos.
Como saber se o pão está bem assado por dentro?
O teste do palito funciona perfeitamente: espete no centro do pão, se sair limpo e seco, está pronto. A casca também deve estar douradinha.
Como conservar o pão macio por mais tempo?
Guarde em um pote ou saco plástico bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para reaquecer, coloque alguns segundos na torradeira ou frigideira.
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