Pãozinho Rápido Caseiro Fofinho de Forno
Um pão caseiro simples, macio e rápido que não precisa sovar nem esperar crescer. Feito com apenas 5 ingredientes comuns e pronto em menos de 30 minutos, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de minuto ou pãozinho rápido com fermento químico é uma tradição brasileira das tardes em família, criado justamente para matar a vontade de comer pão quente sem precisar esperar a massa crescer por horas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó com uma colher.
- 03
Adicione o óleo e vá colocando o leite aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa homogênea, macia e que desgrude das mãos (se ficar muito pegajosa, adicione 1 colher de sopa de farinha).
- 04
Divida a massa em 6 partes iguais e modele bolinhas com as mãos, acomodando-as na assadeira com um pequeno espaço entre elas.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, ou até que fiquem levemente dourados por cima e com a base assada. Sirva quentinho com manteiga!
18 min
Dicas do chef
- Para deixar a casquinha com um brilho e cor ainda mais bonitos, pincele um pouquinho de leite ou gema batida sobre as bolinhas antes de assar.
- Não sove demais a massa: apenas misture até que fique uniforme, pois mexer demais pode deixar o pãozinho pesado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim! Você pode substituir por 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida para dar um aroma amanteigado especial.
Posso usar fermento biológico seco?
Não, esta receita foi formulada para fermento químico em pó (de bolo), pois o objetivo é não precisar de tempo de descanso. O biológico exigiria sova e descanso.
Como conservar os pãezinhos macios?
Guarde em um pote hermético ou saco bem fechado por até 3 dias. Para consumir quentinho novamente, aqueça por 15 segundos no micro-ondas ou na frigideira.
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