Pão Caseiro Simples e Rápido de 20 Minutos
Um pão caseiro simples e quentinho feito em apenas 20 minutos, sem precisar sovar nem esperar a massa crescer. Perfeito para o café da manhã ou lanche rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos feitos com fermento químico (em pó) são tradicionais na culinária prática mundial, conhecidos em países de língua inglesa como 'scones' ou 'quick breads', pois dispensam horas de fermentação.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira pequena com um fio de óleo e farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela funda, misture com um garfo ou colher o ovo, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa densa e pegajosa, mas uniforme. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
3 min
- 04
Despeje a massa na forma untada (ou modele bolinhas com duas colheres) e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar por cima.
20 min
- 05
Retire do forno, espere amornar por 2 minutos, corte em fatias e sirva imediatamente com manteiga.
2 min
Dicas do chef
- Não bata demais a massa após colocar a farinha e o fermento para garantir um miolo bem leve e macio.
- Se quiser uma casquinha ainda mais bonita, pincele um pouco de leite ou gema batida por cima antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim! Você pode usar azeite de oliva ou manteiga derretida na mesma proporção de 2 colheres de sopa.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, divida a massa em bolinhas com a ajuda de uma colher e asse na Airfryer a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos.
Quanto tempo esse pão dura macio?
Ele é mais gostoso quentinho na hora, mas pode ser guardado em pote fechado por até 2 dias. Para consumir, aqueça alguns segundos na torradeira ou frigideira.
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