Pão Caseiro Rápido e Macio de Forno com 5 Ingredientes
Um pão caseiro incrivelmente fácil, feito com apenas 5 ingredientes do dia a dia e sem precisar de sova ou tempo de descanso. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão feito com fermento químico em pó (o mesmo de bolo) é uma tradição de receitas rápidas conhecida mundialmente como 'soda bread' ou 'quick bread', perfeita para quando você quer pão quentinho sem precisar esperar a massa crescer.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma forma pequena com um fio de óleo ou forre com papel-manteiga.
5 min
- 02
Em uma tigela média, junte a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó, misturando com uma colher.
- 03
Adicione o iogurte natural e o óleo aos ingredientes secos, mexendo bem com a colher até formar uma massa homogênea e maleável (se estiver muito grudenta, polvilhe apenas um toque a mais de farinha).
- 04
Modele a massa no formato de um pãozinho rústico ou distribua na forma untada, fazendo 2 ou 3 cortes superficiais no topo com uma faca.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que fique bem douradinho por cima e com o miolo assado. Deixe amornar antes de fatiar.
20 min
Dicas do chef
- Evite sovar a massa: apenas misture até incorporar para que o pão continue bem macio após assar.
- Se quiser uma casquinha mais morena e bonita, pincele um pouco de gema batida ou azeite no topo antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte natural por leite?
Você pode usar leite comum (aproximadamente 3/4 de xícara) com 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão para talhar levemente, o que trará a mesma maciez.
Dá para assar na Airfryer?
Sim! Esse tipo de pão assa muito bem na Airfryer a 160°C por cerca de 18 a 20 minutos em forminhas adequadas.
Como conservar o pão fresquinho por mais tempo?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias. Para reaquecer e devolver a crocância, basta colocar fatias na torradeira ou frigideira.
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