Pão Caseiro Simples e Macio de 30 Minutos
Um pão caseiro incrivelmente macio, preparado em poucos minutos com apenas 5 ingredientes básicos. Não precisa sovar e assa rapidinho, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães de preparo rápido com fermento químico eram muito populares no interior do Brasil, conhecidos como 'pão de colher' ou 'pão de minuto', pois não precisavam esperar horas para crescer antes de servir com manteiga fresca.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo bolo inglês ou assadeira média) com um pouco de manteiga e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Misture bem os secos com uma colher.
0 - 03
Adicione a manteiga derretida e o leite. Misture com a colher até formar uma massa homogênea e cremosa, um pouco mais firme que massa de bolo.
0 - 04
Despeje a massa na forma untada, alisando a superfície delicadamente com as costas da colher umedecida.
0 - 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito (sair limpo). Sirva quentinho com manteiga.
25 min
Dicas do chef
- Não bata demais a massa depois de colocar o fermento; apenas misture até incorporar para o pão ficar leve e aerado.
- Pincele um pouquinho de leite ou manteiga derretida por cima da massa antes de ir ao forno para uma casquinha dourada e brilhante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar farinha integral?
Sim! Você pode usar farinha de trigo integral substituindo metade da farinha branca para manter a massa leve e fofa.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Pode sim. O óleo de soja, milho ou girassol substitui a manteiga derretida na mesma proporção (3 colheres de sopa).
Como armazenar o pão que sobrou?
Guarde em um pote fechado ou saco plástico por até 3 dias em temperatura ambiente. Aqueça fatias na frigideira ou torradeira para devolver a maciez.
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