Pão Caseiro Simples e Fofinho de Forno Rápido
Aprenda a fazer um pão caseiro simples e fofinho pronto em menos de 30 minutos, usando apenas 5 ingredientes básicos de despensa e sem precisar sovar nem esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão rápido sem fermento biológico utiliza o fermento químico em pó, o mesmo usado em bolos, permitindo que a massa asse imediatamente sem precisar descansar ou esperar crescer.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de pão (ou assadeira de bolo inglês) com um fio de óleo e polvilhe farinha de trigo.
3 min
- 02
Em uma tigela média, coloque o ovo, o leite, o óleo e o sal. Misture bem com uma colher ou garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até virar uma massa cremosa e pesada (consistência de massa de bolo firme, não precisa sovar). Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, nivelando o topo com as costas da colher.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, ou até a superfície ficar bem dourada e um palito inserido no centro sair limpo. Sirva morno.
20 min
Dicas do chef
- Para um acabamento ainda mais bonito, pincele um pouco de gema de ovo ou manteiga derretida na superfície antes de levar ao forno.
- Se gostar de um toque aromático, adicione 1 colher de chá de orégano seco ou queijo parmesão ralado na massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de leite?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, sem lactose ou até bebidas vegetais neutras (como aveia ou amêndoas) na mesma proporção.
Como conservar o pão caseiro simples?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Para reaquecer, coloque fatias na torradeira ou frigideira com manteiga.
É realmente o fermento comum de bolo?
Sim, o fermento químico em pó é o segredo para a receita ficar pronta em menos de 30 minutos sem precisar de tempo de descanso.
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