Pão Caseiro Simples e Fofinho de Liquidificador
Receita prática de pão caseiro simples de liquidificador que não precisa sovar e fica pronto em menos de 30 minutos. Feito com poucos ingredientes comuns da sua despensa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães feitos com fermento químico (o fermento em pó de bolo) são conhecidos internacionalmente como 'quick breads' (pães rápidos), pois dispensam o tempo de sova e fermentação tradicional, surgindo como uma solução prática no dia a dia.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo bolo inglês) com um fio de óleo e farinha de trigo.
5 min
- 02
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por cerca de 1 minuto até formar uma mistura homogênea.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo no liquidificador ou misturando com uma colher até obter uma massa lisa e cremosa.
2 min
- 04
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito. Deixe amornar e sirva.
20 min
Dicas do chef
- Use ingredientes em temperatura ambiente para que a massa asse por igual.
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos para que o pão não murche.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso pincelar gema por cima do pão?
Sim, você pode pincelar uma gema de ovo delicadamente sobre a massa antes de assar para obter uma crosta mais dourada e brilhante.
Como conservar o pão caseiro macio?
Guarde em um pote bem fechado ou saco plástico por até 3 dias. Para consumir quentinho novamente, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas ou na frigideira.
Posso usar fermento biológico seco nesta receita?
Esta receita foi desenvolvida para fermento químico (pó para bolo) para ficar pronta em menos de 30 minutos sem tempo de descanso. O fermento biológico exigiria sova e repouso.
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