Pão Caseiro Simples e Fofinho de Minuto
Um pão caseiro super fácil feito em apenas 25 minutos, sem precisar sovar nem esperar a massa crescer. Fica dourado por fora, macio por dentro e leva apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O fermento químico em pó, criado no século XIX, revolucionou a cozinha ao permitir que pães do tipo 'soda bread' ou pães de colher crescessem instantaneamente no calor do forno, sem precisar de horas de descanso.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (ou refratário) com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o leite e o óleo, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea e cremosa (consistência mais firme que massa de bolo).
2 min
- 03
Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com a colher até incorporar por completo.
1 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, nivele o topo com as costas da colher e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar a superfície. Retire, espere amornar 5 minutos e sirva.
22 min
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso após colocar o fermento para manter o pão leve e fofo.
- Se quiser uma casca extra dourada, pincele um pouco de leite por cima da massa antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar manteiga no lugar do óleo?
Sim, você pode pincelar 1 colher de sopa de manteiga derretida sobre a massa antes de ir ao forno ou substituir o óleo por manteiga na mesma proporção.
Como armazenar o pão depois de pronto?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça as fatias na torradeira ou frigideira.
Dá para fazer sem leite de vaca?
Sim, basta usar leite vegetal (como de aveia ou amêndoas) na mesma medida de 1 xícara de chá.
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