Pão Caseiro Simples e Fofinho de Forno Rápido
Um pão caseiro incrivelmente fácil e rápido, feito com poucos ingredientes de despensa e sem precisar sovar por horas. Fica macio, cheiroso e assa em menos de meia hora!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de massa rápida à base de fermento químico é muito popular pela praticidade, pois dispensa o tempo tradicional de descanso e fermentação, ficando pronto e fofinho em instantes.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de bolo inglês pequena (ou assadeira) com manteiga e farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela média, bata ligeiramente o ovo com o leite, a manteiga derretida e o sal usando um garfo ou colher até misturar bem.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até virar uma massa homogênea e cremosa (ela fica mais pesada que massa de bolo, mas ainda maleável). Por último, incorpore o fermento em pó suavemente.
3 min
- 04
Transfira a massa para a forma untada, espalhe com as costas de uma colher molhada para nivelar e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o palito sair limpo.
20 min
Dicas do chef
- Passe uma colher levemente umedecida com água sobre o topo da massa na forma antes de assar para deixar o pão com acabamento liso e bonito.
- Espere amornar por 5 minutos antes de desenformar e fatiar para que a massa não esfarele.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir a farinha de trigo tradicional por integral?
Sim, você pode usar a mesma medida de farinha de trigo integral, mas o pão ficará um pouco mais denso e rústico. Se preferir, use metade integral e metade branca.
Como conservar o pão depois de assado?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça alguns segundos na torradeira ou frigideira.
Preciso deixar a massa descansar antes de assar?
Não, nesta receita usamos o fermento químico (o de bolo) justamente para não precisar sovar nem esperar a massa crescer, mantendo o preparo em menos de 30 minutos.
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