Pão Caseiro Simples de Misturar e Assar
Um pão caseiro simples, fofinho e sem complicações. Não precisa sovar nem esperar a massa crescer: basta misturar com uma colher, colocar na forma e assar. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos feitos com fermento químico em pó ganharam popularidade no século XIX, permitindo ter pão quentinho e fresco na mesa em menos de meia hora sem a necessidade de horas de descanso.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de bolo inglês (ou assadeira pequena) com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo.
2 min
- 02
Em uma tigela média, misture o ovo, o leite, o óleo e o sal com um garfo ou colher até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa cremosa e pesada (consistência de massa de bolo bem espessa). Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
2 min
- 04
Despeje a massa na forma untada, espalhando a superfície com as costas da colher.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até crescer, firmar e a casca ficar levemente dourada. Sirva quentinho.
22 min
Dicas do chef
- Para uma casquinha dourada extra, pincele um pouco de manteiga ou gema de ovo por cima da massa antes de levar ao forno.
- Se desejar uma versão levemente adocicada, adicione 1 colher de sopa de açúcar junto com o sal na mistura líquida.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar essa massa na frigideira?
Sim! Você pode fazer pãezinhos individuais em uma frigideira antiaderente tampada, em fogo bem baixinho, virando na metade do tempo para dourar os dois lados.
Preciso deixar a massa descansar antes de assar?
Não nesta versão rápida. O fermento químico em pó (de bolo) age imediatamente ao entrar em contato com a umidade e o calor do forno, garantindo o tempo total de 25 a 30 minutos sem precisar de descanso.
Como conservar o pão caseiro fofinho?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias. Para consumir quentinho como novo, aqueça as fatias na torradeira ou frigideira com manteiga.
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