Pão Caseiro Simples e Fofinho de Minuto
Um pão caseiro incrivelmente macio, feito em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes básicos. Não precisa sovar e nem esperar crescer, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos feitos com fermento químico em pó têm origem nos famosos 'soda breads' e pães rápidos caseiros, criados para ter pão quentinho na mesa sem precisar esperar a massa crescer por horas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de pão pequena (ou assadeira comum) com um fio de óleo ou manteiga e farinha.
5 min
- 02
Em uma tigela média, adicione o ovo, o leite, a manteiga derretida e o sal. Misture bem com uma colher ou garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa lisa e pastosa (ela fica pesada, mas não é para sovar com as mãos).
3 min
- 04
Junte o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar na massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma preparada, espalhe com as costas da colher e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito. Deixe amornar antes de fatiar.
20 min
Dicas do chef
- Pincele um pouco de manteiga derretida por cima assim que tirar do forno para a casca ficar ainda mais macia e brilhante.
- Não bata a massa em excesso após colocar a farinha e o fermento, apenas misture até incorporar para manter o pão fofo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar farinha integral nesta receita?
Sim! Você pode usar farinha de trigo integral na mesma proporção ou mesclar metade branca e metade integral para uma textura mais leve.
Como conservar o pão caseiro fresco por mais tempo?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico por até 3 dias em temperatura ambiente. Para aquecer, coloque alguns segundos na torradeira ou frigideira.
Posso adicionar queijo ou ervas à massa?
Pode sim! Adicione até 50g de queijo ralado, orégano ou ervas secas diretamente na massa antes de assar.
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