Pão Caseiro Simples e Rápido de Forno Sem Sova
Um pão caseiro incrivelmente fácil, macio e rápido de preparar. Feito sem sova e pronto em menos de 30 minutos, é a opção perfeita e econômica para o café da manhã ou lanche da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos feitos com fermento químico em pó têm origem nas receitas coloniais conhecidas como 'quick breads', criadas justamente para quem não tinha tempo de esperar a massa fermentar por horas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de bolo inglês (ou forma média) com um fio de óleo e farinha de trigo.
3 min
- 02
Em uma tigela média, bata ligeiramente o ovo com o leite, o óleo e o sal usando um garfo ou colher até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com a colher até formar uma massa pastosa e uniforme (sem gruminhos de farinha).
2 min
- 04
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar. Despeje a massa na forma untada e nivele a superfície com a colher.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até crescer e ficar com a superfície bem douradinha. Deixe amornar, desenforme e sirva fatiado.
22 min
Dicas do chef
- Use o leite em temperatura ambiente ou apenas morno (não use quente para não cozinhar o ovo nem ativar o fermento antes da hora).
- Faça o teste do palito no centro do pão: se sair limpo e seco, o pão está perfeitamente assado.
- Para uma casca ainda mais bonita, pincele uma gema de ovo por cima da massa antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar fermento biológico nesta receita?
Não, esta receita foi especialmente calculada para o fermento químico em pó comum (para bolo), garantindo rapidez sem necessidade de descanso.
Como conservar o pão fresquinho?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Você também pode fatiar e congelar por até 30 dias.
Posso colocar temperos na massa?
Sim! Adicione orégano seco, queijo ralado ou ervas finas diretamente na massa antes de assar para uma versão aromatizada deliciosa.
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