Pão Caseiro Simples e Rápido de Minuto
Um pão caseiro rápido, econômico e sem sova, feito em apenas 25 minutos. Fica fofinho, douradinho por fora e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão feito com fermento químico em pó é conhecido na culinária internacional como 'quick bread' (pão rápido), pois não precisa de tempo de descanso nem sova para crescer.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, coloque o ovo, o leite, o óleo (ou azeite) e o sal. Misture bem com um garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 02
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com o garfo até formar uma massa cremosa e pesada (consistência parecida com massa de bolo grossa). Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
3 min
- 03
Unte uma frigideira pequena com um fio de óleo ou manteiga e despeje toda a massa, espalhando de maneira uniforme com o verso da colher.
2 min
- 04
Tampe a frigideira e leve ao fogo bem baixo por cerca de 10 a 12 minutos, até a parte de cima ficar firme e a base douradinha.
11 min
- 05
Vire o pão com a ajuda de uma espátula, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 4 a 5 minutos. Desligue o fogo e sirva quentinho.
5 min
Dicas do chef
- Para assar perfeitamente sem queimar a base, coloque uma grade do fogão sobre a outra para distanciar a frigideira da chama direta.
- Se gostar de um toque aromático, adicione uma pitada de orégano ou queijo ralado por cima antes de tampar a frigideira.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer esta receita no forno convencional?
Sim! Você pode colocar em forminhas individuais ou em uma forma de bolo inglês pequena e assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Posso usar outro tipo de leite?
Sim, você pode substituir por leite desnatado, leite vegetal ou até mesmo água morna mantendo a mesma proporção de xícara.
Como evitar que o pão queime por baixo antes de assar?
O segredo é usar fogo bem baixo (se possível, use duas grades do fogão sobrepostas) e manter a frigideira sempre tampada para que o calor asse por dentro antes de queimar por baixo.
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