Pão Caseiro Simples de Forno Sem Sova
Aprenda a fazer um pão caseiro macio, quentinho e feito no forno em menos de 30 minutos, usando apenas 5 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos feitos com fermento químico (de bolo) surgiram no século XIX e são chamados tradicionalmente de 'quick breads', perfeitos para quem não quer esperar horas para o pão crescer.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira pequena ou forma de bolo inglês com um fiozinho de óleo ou manteiga e farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture o ovo, o leite morno, a manteiga derretida e o sal com um garfo ou colher até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com a colher até formar uma massa macia e lisa. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
3 min
- 04
Despeje a massa na forma preparada (ou molde pequenas porções com a colher) e alise a superfície. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar por cima e firmar.
20 min
Dicas do chef
- Evite usar o leite muito quente para não talhar o ovo; use apenas morno ao toque da mão.
- Para uma casquinha mais brilhante, pincele uma gema de ovo por cima da massa antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar fermento biológico?
O fermento em pó químico (de bolo) é ideal aqui porque não precisa de tempo de descanso, permitindo que a receita fique pronta em menos de 30 minutos.
O leite precisa ser morno?
Sim! Aqueça ligeiramente o leite até ficar morno (não quente) para ajudar a massa a ficar ainda mais macia e assar por igual.
Como conservar o pão caseiro?
Guarde em pote fechado ou saco plástico bem vedado por até 3 dias. Para consumir quentinho, basta aquecer alguns segundos na torradeira ou frigideira.
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