Pãozinho Caseiro Rápido e Fofinho de 5 Ingredientes
Receita prática e rápida de pãozinho caseiro macio feito com apenas 5 ingredientes na frigideira, perfeito para o café da manhã ou lanche em menos de 25 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos que usam fermento químico em pó e iogurte são populares no mundo todo por dispensarem o tempo de fermentação e sova, ficando prontos em minutos diretamente na boca do fogão.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento químico em pó e o sal.
2 min
- 02
Adicione o iogurte natural integral e misture bem com uma colher até começar a formar uma massa. Em seguida, use as mãos apenas para juntar tudo até ficar uma bolinha homogênea e macia (não precisa sovar).
3 min
- 03
Divida a massa em 4 partes iguais e modele pequenas bolinhas achatadas com as mãos (formato de pão tipo hambúrguer ou disco médio).
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo bem baixo untada levemente com o azeite de oliva.
1 min
- 05
Coloque os pãezinhos na frigideira, tampe e deixe dourar em fogo bem baixo por cerca de 6 a 8 minutos. Vire os pãezinhos, tampe novamente e asse por mais 5 a 6 minutos até ficarem bem dourados e cozidos por dentro. Sirva quentinho!
12 min
Dicas do chef
- Se a massa grudar um pouco nas mãos durante a modelagem, unte as palmas com um fiozinho de azeite em vez de adicionar mais farinha, mantendo o miolo bem fofo.
- Use sempre o fogo mais baixo do fogão e mantenha a frigideira tampada para criar efeito de mini-forno e garantir cozimento uniforme.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer sem iogurte natural?
Sim, você pode substituir o iogurte por 1/2 xícara de leite morno misturado com 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (deixe talhar por 5 minutos antes de usar).
Como garantir que o pão não fique cru no meio?
Mantenha a frigideira sempre tampada e em fogo bem baixo para que o pão cozinhe por dentro antes de queimar a casca.
Dá para assar no forno comum?
Sim! Você pode assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 18 minutos até dourarem levemente.
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