Pão Caseiro Simples e Fofinho de Minuto
Um pão caseiro incrivelmente fácil, sem sova e sem tempo de espera. Feito com apenas 6 ingredientes básicos, fica fofinho, perfumado e pronto para o café da tarde em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pães rápidos feitos com fermento químico em pó têm origem na tradição dos 'soda breads' e 'quick breads', criados para ter pão fresco na mesa sem esperar horas de fermentação.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de bolo inglês (ou forma redonda) com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, misture o ovo, o óleo, o leite morno e o sal com uma colher até homogeneizar.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até virar uma massa cremosa, lisa e bem uniforme (ela fica mais mole que massa tradicional de pão).
3 min
- 04
Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente apenas até incorporar por completo.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada, nivele com a colher e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até dourar por cima e o palito sair limpo ao espetar no centro.
20 min
Dicas do chef
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos para que o pão cresça bonito e uniforme sem murchar.
- Se desejar uma casquinha aromática, salpique uma pitada de orégano ou queijo ralado por cima antes de assar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o óleo por manteiga?
Sim! Você pode usar a mesma quantidade de manteiga ou margarina derretida.
O leite precisa estar morno?
O leite morno ajuda a misturar melhor a massa sem empelotar e acelera a ação do fermento químico no forno. Não use muito quente para não desandar.
Como conservar o pão macio?
Guarde em um pote ou saco plástico bem fechado por até 3 dias. Para consumir quentinho, aqueça alguns segundos no micro-ondas ou toste na frigideira.
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