Pão Caseiro Simples e Fofinho de Minuto
Receita rápida e prática de pãozinho caseiro assado, feito em minutos com apenas 5 ingredientes do dia a dia e sem precisar sovar nem esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pãezinhos rápidos sem fermento biológico usam fermento químico em pó para crescer instantaneamente com o calor, técnica muito popular na culinária prática conhecida como 'quick breads'.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de óleo ou forre com papel-manteiga.
5 min
- 02
Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó. Misture os secos rapidamente com uma colher.
2 min
- 03
Adicione o iogurte natural e as 2 colheres de manteiga. Misture com a colher até formar uma massa homogênea e macia que solte das mãos (se ficar pegajosa, adicione mais 1 colher de farinha).
3 min
- 04
Divida a massa em 4 bolinhas iguais, modele com as mãos e acomode-as na assadeira deixando espaço entre elas.
2 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 15 a 18 minutos, até que fiquem crescidos e com a superfície douradinha. Sirva quentinho com manteiga.
18 min
Dicas do chef
- Para uma casquinha ainda mais dourada e brilhante, pincele uma gema de ovo batida por cima dos pães antes de levar ao forno.
- Não sove demais a massa; misture apenas até juntar todos os ingredientes para garantir que o miolo fique leve e macio.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte natural por leite?
Sim! Se não tiver iogurte natural em casa, use a mesma medida de leite morno ou água misturada com 1 colher de sopa de manteiga derretida.
Como conservar os pãezinhos depois de assados?
Guarde em um saco fechado ou pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Para consumir quentinho, aqueça na frigideira ou micro-ondas por 15 segundos.
Posso colocar cobertura ou tempero por cima?
Sim, pincele gema batida ou manteiga derretida sobre os pães antes de assar e polvilhe gergelim, orégano ou queijo ralado.
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