Pão Caseiro Simples e Fofinho de Liquidificador
Aprenda a fazer um pão caseiro simples de liquidificador, super macio e que não precisa sovar nem esperar a massa crescer. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão sem fermentação biológica (conhecido como pão rápido) utiliza fermento químico em pó, o mesmo usado em bolos, permitindo que a massa asse imediatamente sem precisar descansar por horas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de bolo inglês (ou forma de pão de 20x10 cm) com um fio de óleo e farinha de trigo.
5 min
- 02
No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata tudo em velocidade média por cerca de 1 minuto até formar uma mistura líquida e homogênea.
1 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo rapidamente ou misturando com uma colher para facilitar. Por último, junte o fermento químico em pó e pulse apenas até incorporar à massa.
2 min
- 04
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 18 a 20 minutos, até que a superfície esteja bem douradinha e um palito saia limpo ao ser espetado no centro.
20 min
- 05
Retire do forno, deixe amornar por 5 minutos, desenforme, corte em fatias e sirva quentinho com manteiga.
2 min
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso após colocar a farinha e o fermento, apenas o suficiente para misturar; isso garante que o pão fique macio e leve.
- Se desejar uma casquinha dourada extra, pincele um pouco de manteiga derretida por cima assim que tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar farinha de trigo integral?
Sim! Você pode substituir a farinha de trigo tradicional pela versão integral na mesma proporção, apenas adicionando 2 colheres de sopa a mais de leite caso sinta a massa muito densa.
Como conservar o pão caseiro macio?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico bem vedado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para consumir depois, basta aquecer a fatia na frigideira ou torradeira.
Precisa ser mesmo fermento em pó de bolo?
Sim, o fermento químico em pó (de bolo) é essencial para esta receita expressa de 30 minutos. Se usar fermento biológico seco, a massa precisará descansar cerca de 40 minutos antes de assar.
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