Pão Caseiro Simples e Macio de Minuto
Aprenda a fazer um pão caseiro simples de minuto, macio, quentinho e feito com apenas 5 ingredientes que você já tem em casa. Pronto em 25 minutos no forno, sem precisar sovar nem esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos que usam fermento químico em pó (o mesmo de bolo) são conhecidos mundialmente como 'soda breads' ou 'pãezinhos de minuto'. Eles surgiram no século XIX e são a salvação para quem quer pão fresco sem esperar horas para a massa crescer!
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de óleo ou manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó usando uma colher.
0 - 03
Adicione a manteiga derretida e o leite morno aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa macia que desgruda da tigela (se necessário, use as mãos apenas para juntar tudo em uma bola lisa, sem precisar sovar).
2 min
- 04
Divida a massa em 6 bolinhas de tamanho igual, modele com as palmas das mãos e acomode-as na assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre elas.
3 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem douradinhos por cima e assados por dentro. Sirva quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não ferva o leite: ele deve estar apenas morno ao toque para não desandar a massa.
- Se quiser uma casquinha ainda mais bonita e brilhante, pincele uma gema de ovo batida por cima antes de levar ao forno.
- Você pode adicionar uma pitada de orégano ou queijo ralado na massa para uma versão salgada aromática.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim! Use a mesma proporção de azeite ou óleo de soja (2 colheres de sopa). A manteiga dá um sabor amanteigado especial, mas o óleo funciona perfeitamente.
Dá para fazer com farinha integral?
Pode sim, mas a textura fica um pouco mais densa. Se desejar, faça metade de farinha branca e metade integral para manter a leveza.
Como conservar o pão fofinho por mais tempo?
Guarde em saco plástico ou pote bem fechado por até 3 dias. Para consumir depois, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas ou na frigideira.
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