Pão Caseiro Simples de Minuto Fofinho e Sem Sova
Uma receita rápida de pão caseiro de minuto, macio por dentro e com casquinha dourada, feito com poucos ingredientes em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão feito com fermento químico em pó (o mesmo usado para bolos) é conhecido mundialmente como 'quick bread' ou pão rápido de minuto, pois não necessita de tempo de descanso ou fermentação biológica para crescer, assando rapidamente.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média ou forma de bolo inglês com um pouco de manteiga e farinha.
0 - 02
Em uma tigela, adicione as 2 xícaras de farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó, misturando os secos com uma colher.
0 - 03
Acrescente a manteiga derretida e o leite aos poucos, mexendo com a colher até que a massa fique homogênea, macia e desgrude facilmente das laterais da tigela.
0 - 04
Modele a massa no formato de um pãozinho alongado (ou pequenos pães redondos) e coloque na assadeira untada. Se quiser, faça leves cortes superficiais em cima com uma faca.
0 - 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até crescer e ficar com a casquinha dourada. Retire, deixe amornar por 5 minutos e sirva.
20 min
Dicas do chef
- Para dar uma corzinha extra brilhante por cima, pincele uma gema de ovo ou um pouquinho de leite sobre a massa antes de levar ao forno.
- Não sove demais a massa; misture apenas até juntar todos os ingredientes para que o pão fique macio e leve.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim! Você pode usar azeite ou óleo de soja na mesma proporção (3 colheres de sopa), resultando em uma massa igualmente leve.
Posso usar leite vegetal ou sem lactose?
Sim, qualquer leite vegetal (como leite de aveia ou de amêndoas) ou até água morna funcionam perfeitamente na mesma medida.
Como armazenar o pão que sobrou?
Guarde em um pote bem fechado ou saco plástico por até 3 dias em temperatura ambiente. Aqueça por alguns segundos antes de consumir para recuperar o frescor.
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