Pão Caseiro Simples de Minuto Sem Sovar
Aprenda a fazer um pão caseiro simples de minuto, sem precisar sovar ou esperar a massa crescer. Fica fofinho por dentro, dourado por fora e pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de minuto com fermento químico foi popularizado no século XIX como uma alternativa prática aos pães de fermentação biológica lenta, permitindo pão quentinho na mesa em tempo recorde.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de manteiga e farinha (ou use papel manteiga).
0 - 02
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
0 - 03
Adicione a manteiga derretida e o leite aos poucos, mexendo com uma colher até obter uma massa macia que desgruda da tigela (se necessário, use as mãos apenas para juntar tudo, sem sovar).
0 - 04
Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente até incorporar por completo.
0 - 05
Divida a massa em 6 bolinhas iguais, acomode-as na assadeira com espaço entre si e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourarem por cima.
20 min
Dicas do chef
- Não sove a massa: misture apenas até incorporar os ingredientes para que o pão fique bem macio e leve.
- Se quiser uma casquinha bem dourada e brilhante, pincele uma gema de ovo batida por cima antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por margarina ou óleo?
Sim, pode usar margarina culinária ou óleo vegetal (neste caso, use 2 colheres de sopa de óleo).
Dá para fazer com água no lugar do leite?
Pode sim. Apenas atente-se que a água deixará a casquinha ligeiramente mais crocante e o miolo um pouco mais rústico.
Como armazenar os pãezinhos depois de assados?
Guarde em pote hermético ou saco bem fechado por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar alguns segundos no forninho ou torradeira.
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