Pão Caseiro Simples de Minuto Fofinho
Receita prática de pão caseiro de minuto, feita com apenas 5 ingredientes básicos da despensa. Fica macio por dentro, dourado por fora e pronto em menos de 30 minutos, sem precisar sovar nem esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pães sem fermento biológico usam fermento em pó químico (o mesmo de bolo) para crescer instantaneamente com o calor, dispensando o tempo de descanso e sova da massa tradicional.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira ou forma pequena com um pouco de manteiga e farinha.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- 03
Adicione a manteiga derretida e o leite aos poucos, mexendo com uma colher até a massa ficar homogênea e desgrudar levemente da tigela (se necessário, finalize misturando com as mãos, sem sovar).
- 04
Modele a massa no formato de um pãozinho rústico ou faça pequenos pãezinhos redondos e coloque na assadeira. Se desejar, faça cortes leves na superfície com uma faca.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até a casca ficar dourada e firme. Sirva quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Não sove a massa: apenas misture até incorporar para que o pão fique macio e não pesado.
- Pincele um pouquinho de manteiga ou leite por cima da massa antes de assar para obter uma casquinha ainda mais dourada e brilhante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar leite vegetal ou água no lugar do leite de vaca?
Sim, pode substituir por qualquer leite vegetal (como de aveia ou amêndoas) ou até mesmo água morna, mantendo a mesma proporção.
O fermento químico de bolo realmente funciona para fazer pão?
Com certeza! O fermento químico reage imediatamente ao calor, criando bolhas de ar que deixam o miolo leve e fofinho sem necessidade de descanso.
Como conservar o pão depois de pronto?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias. Para consumir, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas ou na frigideira.
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