Pão Caseiro Simples de Minuto Fácil de Tigela
Aprenda a fazer um pão caseiro simples de minuto, feito em tigela única com apenas 5 ingredientes e sem precisar sovar nem esperar a massa crescer. Fica macio, dourado e perfeito para o café.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso do fermento químico em pó permite criar pães rápidos (conhecidos mundialmente como 'quick breads'), dispensando o tempo de descanso e fermentação do fermento biológico tradicional.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo bolo inglês) com um fio de óleo ou manteiga e um pouco de farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó com uma colher.
- 03
Adicione o iogurte natural e a manteiga derretida. Misture com a colher até formar uma massa homogênea, macia e ligeiramente pegajosa (não é necessário sovar).
- 04
Transfira a massa para a forma untada, ajeite a superfície com as costas de uma colher úmida e faça um leve corte longitudinal no topo.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, ou até o topo ficar bem dourado e assado por dentro.
20 min
Dicas do chef
- Para uma casca ainda mais bonita e brilhante, pincele um pouco de manteiga derretida ou gema de ovo por cima da massa antes de levar ao forno.
- Não trabalhe demais a massa; assim que a farinha estiver incorporada, já coloque na forma para manter a textura leve e fofa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar leite no lugar do iogurte natural?
Sim, você pode substituir o iogurte natural por leite integral morno misturado com 1 colher de chá de vinagre ou limão (leitelho caseiro) para manter a maciez.
Posso usar fermento biológico seco nesta receita rápida?
Não. Esta receita foi desenvolvida especificamente com fermento químico em pó (fermento de bolo) para assar rápido sem precisar de descanso.
Como armazenar o pão caseiro depois de pronto?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para reaquecer, coloque as fatias na torradeira ou frigideira com manteiga.
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