Pão Caseiro Simples e Macio de Minuto
Aprenda a fazer um pão caseiro rápido de minuto, super fofinho e sem precisar sovar nem esperar a massa crescer. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos fermentados quimicamente com fermento em pó surgiram no século XIX e são perfeitos para quem quer o cheirinho de pão quentinho sem ter que esperar a massa descansar por horas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de pão ou bolo inglês com um fio de óleo e farinha de trigo.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture com um garfo ou colher o ovo, o leite, o óleo e o sal até homogeneizar.
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando apenas até formar uma massa lisa e cremosa (não precisa sovar). Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- 04
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, até ficar dourado por cima e firme ao toque.
20 min
- 05
Retire do forno, espere amornar 5 minutos para desenformar, fatie e sirva quentinho.
5 min
Dicas do chef
- Não bata a massa excessivamente após colocar o trigo; misture apenas até incorporar para que o miolo fique leve e macio.
- Faça o teste do palito no centro do pão: se sair limpo e seco, já está perfeitamente assado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir por azeite de oliva ou por 2 colheres (sopa) de manteiga derretida na mesma proporção.
Como garantir que o pão fique bem fofinho?
O segredo é não bater demais a massa após colocar a farinha e assar em forno preaquecido na temperatura correta para garantir a leveza.
Posso colocar queijo ou ervas por cima?
Sim, você pode salpicar orégano, gergelim ou um pouco de queijo ralado por cima antes de levar ao forno.
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