Pão Caseiro Simples de Minuto
Um pãozinho caseiro super fácil e fofinho, feito na boca do fogão em apenas 20 minutos. Não precisa sovar nem esperar a massa crescer, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os pães sem fermento biológico, conhecidos como 'quick breads' ou pães de minuto, foram criados no século XIX com a popularização do fermento químico em pó, facilitando o café da manhã de quem não tinha horas para esperar a massa crescer.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, coloque o ovo, o leite, a manteiga derretida e o sal. Misture bem com uma colher ou garfo até ficar homogêneo.
2 min
- 02
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia e consistente. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
3 min
- 03
Divida a massa em 4 porções iguais e modele discos médios (tipo pãozinho chato) com as mãos levemente untadas.
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em fogo bem baixo. Coloque os pãezinhos, tampe a frigideira e deixe dourar por cerca de 6 a 8 minutos.
7 min
- 05
Vire os pães com uma espátula, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 5 a 6 minutos até ficarem bem assados e fofinhos. Sirva quentinho.
6 min
Dicas do chef
- Para garantir que o miolo asse sem queimar a casca, use a menor boca do fogão em fogo mínimo e mantenha sempre com a tampa.
- Se quiser dar um toque especial, salpique orégano ou queijo parmesão ralado por cima da massa antes de tampar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita no forno tradicional?
Sim, você pode assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos em uma assadeira untada.
Por que meu pão ficou cru por dentro?
O fogo precisa estar o mais baixo possível e a frigideira deve ser mantida sempre tampada para cozinhar o miolo com o vapor antes de tostar. Se a chama do seu fogão for muito alta, use duas gradinhas sobrepostas.
Como armazenar os pães que sobrarem?
Mantenha em pote fechado por até 2 dias. Para consumir quentinho novamente, basta aquecer por 1 minuto na frigideira ou torradeira.
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