Pão Caseiro Simples e Rápido de Minuto
Um pão caseiro simples, fofinho e sem sova que fica pronto em apenas 25 minutos. Feito com fermento químico em pó e poucos ingredientes de despensa, é a opção perfeita e quentinha para o café da manhã ou lanche da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de minuto à base de fermento químico em pó e iogurte (ou leite com manteiga) é uma tradição prática muito popular no Brasil para substituir o pão francês sem precisar esperar horas para a massa crescer.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de óleo ou manteiga (ou forre com papel-manteiga).
0 - 02
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento químico em pó.
0 - 03
Adicione o leite e a manteiga derretida. Misture com uma colher até a massa começar a se juntar e soltar da tigela. Termine de unir com as mãos até ficar homogênea e macia, sem sovar em excesso.
2 min
- 04
Divida a massa em 6 porções iguais e molde bolinhas lisas com as mãos. Acomode-as na assadeira untada deixando um pequeno espaço entre elas.
3 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, ou até que os pãezinhos estejam crescidos e levemente dourados por cima. Sirva quentinho.
15 min
Dicas do chef
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione mais 1 colher de sopa de farinha de trigo; se estiver seca e esfarelando, pingue 1 colher de leite.
- Ao tirar do forno, passe um pouquinho de manteiga sobre os pães ainda quentes para deixar a casca macia e brilhante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso pincelar gema por cima para dourar?
Sim, você pode pincelar uma gema de ovo batida delicadamente sobre a superfície antes de assar para obter uma cor ainda mais dourada e brilhante.
Como armazenar o pão caseiro?
Guarde em um pote fechado ou saco plástico próprio para alimentos por até 3 dias. Para consumir quentinho novamente, aqueça por alguns segundos no micro-ondas ou na frigideira.
Posso usar fermento biológico seco nesta mesma receita rápida?
Não, esta receita utiliza especificamente fermento químico em pó (fermento para bolo) para garantir que fique pronta em menos de 30 minutos sem tempo de fermentação.
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