Pão Caseiro Simples de Minuto Fofinho
Uma receita rápida e descomplicada de pão caseiro de minuto, feita com apenas 5 ingredientes básicos da despensa e sem precisar sovar ou esperar a massa crescer. Fica douradinho, macio e pronto para o café.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de minuto com fermento químico foi popularizado no início do século XX como uma alternativa prática e rápida aos tradicionais pães de fermentação biológica, permitindo pão quentinho na mesa em menos de meia hora.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um fio de óleo ou forre com papel-manteiga.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó com uma colher.
2 min
- 03
Adicione a manteiga derretida e o leite aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa macia que não grude em excesso nas mãos (se necessário, polvilhe uma pitada a mais de farinha).
3 min
- 04
Divida a massa em 6 partes iguais, modele bolinhas com as mãos e acomode-as na assadeira com um pequeno espaço entre elas.
3 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, até que os pãezinhos estejam crescidos e levemente dourados por cima. Sirva quentinho.
17 min
Dicas do chef
- Pincele um pouquinho de leite ou manteiga derretida sobre as bolinhas antes de levar ao forno para garantir uma casquinha ainda mais bonita e brilhante.
- Evite sovar a massa em excesso; apenas misture até ficar homogênea para manter o pão leve e fofinho.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar margarina ou óleo no lugar da manteiga?
Sim, você pode substituir a manteiga pela mesma quantidade de margarina com sal ou 3 colheres de sopa de óleo vegetal comum.
Como armazenar os pãezinhos depois de assados?
Guarde em um pote fechado ou saco plástico por até 3 dias. Para consumir quentinho como novo, basta aquecer alguns segundos na frigideira ou micro-ondas.
Posso usar fermento biológico nesta receita?
Não é recomendado para esta receita rápida, pois o fermento biológico exige tempo de descanso para agir e a textura da massa é diferente.
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