Pão Caseiro Simples e Fofinho de Minuto
Receita prática de pão caseiro de minuto, feita com apenas 5 ingredientes do dia a dia e pronta em menos de 30 minutos, sem precisar sovar nem esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de minuto com fermento químico foi criado para facilitar a vida de quem não tinha tempo para esperar a massa fermentar por horas, tornando-se um clássico dos cafés da tarde caseiros.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um pouco de manteiga ou óleo e farinha.
0 - 02
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, misturando os secos com uma colher.
2 min
- 03
Adicione a manteiga derretida e o leite morno aos poucos, mexendo com a colher até que a massa fique uniforme e desgrude levemente da tigela (se necessário, junte com as mãos sem sovar).
3 min
- 04
Divida a massa em 6 porções iguais, modele bolinhas com as mãos e acomode-as na assadeira untada, deixando um pequeno espaço entre elas.
3 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 18 a 20 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem crescidos e dourados por cima. Sirva quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Não sove a massa excessivamente: apenas agregue os ingredientes para manter o pão macio e leve.
- Pincele um pouquinho de leite ou gema batida sobre as bolinhas antes de assar para obter uma cor ainda mais dourada.
- Sirva o pão ainda quentinho com manteiga para aproveitar o melhor de sua maciez.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim! Você pode usar óleo de soja, milho ou azeite na mesma proporção (2 colheres de sopa).
Como conservar o pão fresquinho?
Guarde em um pote ou saco plástico bem fechado por até 3 dias. Na hora de comer, aqueça levemente para recuperar a maciez.
Dá para colocar recheio nessa massa?
Sim, você pode adicionar queijo ralado, orégano ou até pedacinhos de goiabada para uma versão recheada rápida.
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