Pão Caseiro Simples e Rápido de Liquidificador
Um pão caseiro simples de liquidificador que fica pronto em minutos, sem precisar sovar e sem tempo de descanso. Macio, econômico e perfeito para o café.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão feito com fermento químico em pó também é conhecido internacionalmente como 'quick bread' ou pão rápido de minuto, criado para quem não quer esperar horas pela fermentação biológica.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma de pão (tipo bolo inglês) com um pouco de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por cerca de 1 minuto até ficar uma mistura bem líquida e espumosa.
1 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata apenas até incorporar; por último, junte o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou use a função pulsar do liquidificador.
1 min
- 04
Despeje a massa cremosa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até que o topo fique douradinho e um palito saia limpo.
22 min
- 05
Retire do forno, deixe amornar por 3 minutos, desenforme e sirva fatiado ainda quentinho com manteiga.
3 min
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso depois de colocar a farinha para que o pão não fique pesado.
- Se quiser uma casquinha dourada extra, pincele um pouco de manteiga derretida por cima assim que tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de forma?
Sim, você pode assar em uma forma redonda com furo central ou forma retangular pequena. Apenas fique de olho no tempo, pois formas mais rasas assam mais rápido.
Posso trocar o fermento em pó pelo fermento biológico?
O fermento biológico precisa de tempo para crescer (cerca de 40 minutos a 1 hora). Para manter a receita rápida em até 30 minutos, o fermento em pó químico para bolo é o ideal.
Como conservar o pão macio?
Guarde em um recipiente fechado ou saco plástico por até 3 dias. Para consumir quentinho de novo, basta aquecer as fatias na torradeira ou frigideira com manteiga.
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