Pão Caseiro Simples de Frigideira com 5 Ingredientes
Aprenda a fazer um pão caseiro simples de frigideira muito macio, douradinho e pronto em menos de 30 minutos. Com apenas 5 ingredientes básicos, é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de minuto feito com fermento químico em pó tem raízes nos famosos 'scones' e 'soda breads', criados para ter pão quentinho e fresco na mesa em meia hora sem precisar esperar a massa descansar ou fermentar.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó usando uma colher.
2 min
- 02
Adicione a manteiga derretida e o leite aos poucos, mexendo com a colher e depois com as mãos até formar uma massa macia que não grude excessivamente.
3 min
- 03
Divida a massa em 4 porções iguais e modele bolinhas levemente achatadas com as palmas das mãos, no formato de pequenos discos.
3 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pingo de manteiga em fogo bem baixo. Coloque os pães, tampe a frigideira e deixe dourar por cerca de 6 a 8 minutos.
8 min
- 05
Vire os pães com uma espátula, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 5 a 6 minutos, até que estejam bem assados e fofinhos. Sirva quentinho!
6 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre bem baixo para garantir que a massa asse completamente por dentro sem queimar a casca.
- Se quiser uma casquinha com sabor extra, pincele um pouco de manteiga por cima logo após tirar da frigideira.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar esse pão no forno tradicional?
Sim! Você pode assar em forno preaquecido a 180°C em assadeira untada por cerca de 20 minutos até dourar.
Como evitar que o pão queime por baixo antes de assar por dentro?
O segredo é usar a chama no mínimo possível e tampar a frigideira. Se a sua chama for forte, use duas grades do fogão sobrepostas para afastar a panela do fogo.
Posso substituir o leite por água?
Sim, a água morna funciona muito bem, mas o leite confere uma maciez extra e casca mais bonita ao pão.
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